Second de Cuisine H/F - Samsic Emploi
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- Samsic Emploi
Les missions du poste
Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective, un(e) Second de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un renfort d'équipe. Vos missionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :Participer à la préparation des repas dans le respect des fiches techniquesAssister le Chef dans l'organisation et la coordination de la productionVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Gérer les stocks et participer aux commandesContrôler la qualité des plats servisSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro Cuisine ou équivalent)Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelleMaîtrise des normes HACCPEsprit d'équipe, sens de l'organisation et réactivité
Compétences requises
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Rédaction de notices techniques
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation