Second de Cuisine H/F - Samsic Emploi Picardie Compiegne

Votre agence d'emploi Samsic Emploi Saint-Quentin est la rfrence dans l'emploi et le recrutement dans les secteurs de l'industrie, du tertiaire, du btiment et de la logistique dans l'Aisne (02). CDI, CDD, intrim, vos partenaires professionnels Samsic Emploi Saint-Quentin accompagnent tous types de profils dans leur recherche de missions dans l'Aisne.Nos experts en emploi et chargs de recrutement vous conseillent et vous accompagnent dans votre parcours professionnel.
Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective, un(e) Second de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un renfort d'équipe. Vos missionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :Participer à la préparation des repas dans le respect des fiches techniquesAssister le Chef dans l'organisation et la coordination de la productionVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Gérer les stocks et participer aux commandesContrôler la qualité des plats servisFormation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro Cuisine ou équivalent)Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelleMaîtrise des normes HACCPEsprit d'équipe, sens de l'organisation et réactivité

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation