Chef Gerant H/F - Samsic Emploi
Les missions du poste
Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients en urgence, acteur majeur de la restauration collective, un(e) Chef gérant (H/F) intérim .
Vos missions
Assurer la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Encadrer et animer l'équipe de cuisine
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
Élaborer les menus en respectant le budget alloué
Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des convives
Assurer la gestion administrative du site (reporting, coûts matières, etc.)
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Expérience confirmée en restauration collective
Expérience en management d'équipe
Maîtrise des normes HACCP
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
Bon relationnel et esprit d'équipe
Diplôme en cuisine (CAP/BEP/BTS Hôtellerie-Restauration souhaité)
Secteur : HIRSON
Compétences requises
- Reporting
- Gestion des commandes
- Norme QHSE
- Autonomie
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation