Boucher H/F - France Travail

Pour faire face à l'effervescence des fêtes de fin d'année, nous recherchons un(e) Boucher(ère) passionné(e) pour renforcer notre équipe !

Vos missions :
Préparation et Transformation : Assurer la découpe, le parage et la préparation des différentes pièces de viande (boeuf, veau, agneau, etc.) ainsi que des préparations traiteur spécifiques à la saison.
Mise en valeur des produits : Participer à l'élaboration des vitrines, à la confection des plateaux de fête et à la préparation des colis de viande pour une présentation attractive et gourmande.
Conseil et Vente : Accueillir chaleureusement nos clients, les conseiller sur la provenance, la qualité et le mode de cuisson des produits, et assurer la prise de commande.
Hygiène et Qualité : Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de la chaîne du froid et maintenir la propreté irréprochable de votre poste de travail et de l'espace de vente.

Votre profil :
Expertise métier : Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation boucherie. Une connaissance approfondie des produits est indispensable.
Dynamisme et Réactivité : La période des fêtes est intense ; vous savez faire preuve d'efficacité et de rapidité pour répondre au flux important de clients sans compromettre la qualité.
Sens du service : Vous possédez un excellent relationnel, un sourire naturel et le goût du contact client.
Rigueur et Organisation : Vous êtes ponctuel(le), organisé(e) et rigoureux(se) dans l'application des procédures de sécurité alimentaire.

Experience: 6 Mois

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Sens du relationnel
• Dynamisme
• Colisage
• Rigueur et méthode
• Prise de commandes
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid