Responsable Poissonnerie H/F - Philippe Lecanu

Pour un magasin de vente au détail, dégustation et développement traiteur vous serez en charge des achats et de la vente des produits : poissons, fruits de mer..
Appliquer et faire appliquer rigoureusement les normes hygiène et sanitaire.

Le travail s'effectue à température ambiante, avec de la manutention et du contact clientèle.

Experience: 1 An(s) - VENTE PRODUITS FRAIS

Compétences: Nettoyer les poissons et les crustacés,Trier les poissons et effectuer leur préparation,Gérer l'approvisionnement en produits frais,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer la fraîcheur des produits exposés,Analyser les tendances de consommation des clients,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Contrôler la qualité des produits reçus,Organiser, aménager un espace de vente,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Accueillir, orienter, renseigner un public,Maîtrise des regles d'hygiene

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de poissons, crustacés et mollusques

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Poisson