Pâtissier Confirmé H/F - Maison Lefebvre

La Grigne recrute son/sa pâtissier(ère) confirmé(e)

Tu as minimum 10 ans d'expérience, de l'imagination, l'envie de créer, de transmettre et de relever de vrais défis dans une maison artisanale en développement ?

Nous recherchons une personne passionnée, sérieuse, curieuse du métier et capable d'accompagner aussi les apprentis au quotidien.

CDI 35h
Heures supplémentaires et de nuit payées
Repos dimanche et lundi
Mutuelle boulangerie

Candidature à envoyer à :
****@****.**

Experience: 10 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Connaissance des tendances en pâtisserie,Décoration de gâteaux,Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM),Techniques de glaçage,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Innover dans les recettes de pâtisserie,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues: Français souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Autonomie